O guacamole é um dos pratos mais conhecidos da culinária mexicana — principalmente por sua textura cremosa — e pode ser uma ótima opção para acompanhar nachos, tacos e burritos. A receita é fácil de seguir, confira como preparar um guacamole em casa:

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate pequeno picado
• ½ cebola roxa picada
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1 limão
• 1 pimenta dedo-de-moça picada ou pimenta jalapeño
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo até obter a textura desejada
• Adicione o tomate, a cebola, o alho e a pimenta picados, misturando bem
• Regue com o suco de limão para realçar o sabor e evitar que o abacate escureça
• Acrescente coentro e sal, misture novamente e ajuste os temperos conforme seu gosto
• Sirva com nachos, tacos ou como acompanhamento de carnes e saladas

Uma dica extra: se não for consumir na hora, armazene com um caroço do abacate dentro da mistura e cubra com filme plástico para evitar a oxidação.

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